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  澳大利亚:无麸质产品热卖,带标签售价更高

澳大利亚:无麸质产品热卖,带标签售价更高

 

  世纪之交后不久,“无麸质”这种概念被引入食品配方。今天,无麸质是需求增长最快的食品配料之一。无麸质食品和饮料市场将比预期有更快速的持续增长。在澳大利亚,尽管同款产品都不含麸质,但贴有标签的那款往往售价都会比较高。

  雨果网从《澳洲新快网》4月28日的报道中获悉,消协组织“Choice”进行的一份调查发现,消费者通常会高价购买贴有“无麸质”(gluten free)标签的食品,即使同样的食品也可以以低价买到。这份调查还发现,比起麸质食品来,无麸质食品可能含有较高的脂肪和较低的蛋白质及纤维。

  麸质是一种在谷物比如小麦和大麦中含有的蛋白质,有1%的人可能因食用麸质食品导致肠道损伤,不过越来越多的人食用无麸质食品是为了减肥。Choice对超市货架进行的调查发现,一些天然无麸质的食品比如大米,外包装的显著位置被贴上“无麸质”标签后价格就能卖到两倍。Choice称这种营销和定价策略带有“欺骗性”

  在这份名为《无麸质标签大敲竹杠》(The Great Gluten-Free Rip-Off)的调查报告中,Choice称使用“无麸质”标签创造了一个与“有机”及“低脂”标签类似的市场“光环”。报告表示这一光环还被用来推销“无麸质”土豆片,这些贴了“无麸质”标签的土豆片价格大约在2.54元/100克,比同样不含麸质的普通土豆片高40%。Choice还发现一家公司以2.49元/100克的价格出售其贴了“无麸质”标签的米果,相比较而言,其“普通”米果的价格仅为1.99元/100克,同样不含麸质。这一报告称有时“有些产品跟其他产品几乎毫无区别,它们价格高仅仅就因为贴了无麸质标签”。

  Choice也提醒人们无麸质产品并不一定能“帮助减肥”。调查发现某品牌“无麸质”巧克力松饼不仅仅价格是普通产品的五倍,其饱和脂肪的含量也比普通产品高50%,因为它需要用糖来替代含有麸质的小麦。

  阿德莱德营养学家希尔(Anji Hill)称“唯一需要警惕食物含有麸质的人是患有腹腔疾病的人”,产品的成分列表上都含有这一信息。“现在有很多人选择避免食用麸质只是因为他们觉得麸质不合适他们。但是贴有无麸质标签的食品并不一定对人更健康。”希尔称那些相信麸质“不适合他们的那些人可能被误导了”。“如果你有肠道问题,那么你应该去进行医学检查,而不是自我诊断。”希尔说。

  雨果网了解到,市场研究公司称,“无麸质”食品在2012年达到42亿美元的市场份额,2008至2012年的复合年均增长率为28%。 Packaged Facts 2012的年消费者调查结果显示,18%的成年人购买或消费带有无麸质食品标签的食品,比2010年的15%有所增加。

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